Banana and chocolate cheesecake

Hola amigos y amigas ¡cuánto tiempo! Yo no se qué habré estado haciendo pero hace casi 2 mesecillos que no vengo por aquí, sorry!!
No he podido hacer muchas cosas, que el embarazo está llegando a su fin y cada vez cuesta más todo, pero tengo alguna recetilla por ahí que quiero compartir con vosotros antes de no tener tiempo para nada cuando nazca mi niña.
Hoy traigo una tarta de queso diferente, de chocolate y plátano. Como no os guste mucho el plátano ni os molestéis, porque sabe una barbaridad!! Pero la combinación con el chocolate es magnífica. 
Comencemos entonces con la receta que he obtenido del blog de El rincón de Bea.
Ingredientes:

  • 150 g. de galletas + 50 g. de azúcar + 70 g. de mantequilla para la base
  • 450 g. de queso crema
  • 1 o 2 plátanos maduros hechos puré
  • 130 g. de azúcar
  • 60 ml. de nata fresca
  • 25 g. de Maizena
  • 5 huevos M
  • 30 g. de chocolate para fundir
Elaboración:
  1. Lo primero que tenemos que hacer es picar las galletas, mezclarlas con el azúcar y echarle la mantequilla derretida
  2. Pondremos esta mezcla en la base de nuestro molde, yo usé uno de 22 cm. aunque la receta original aconsejaba uno de 18 cm.
  3. Por otra parte mezclamos el queso que estará recién sacado de la nevera junto con los 130 g. de azúcar, el puré de plátano, la nata y la Maizena.
  4. Incorporamos los huevos previamente removidos de 1 en 1.
  5. Cogemos 250 ml. de la mezcla anterior y mezclamos con el chocolate que habremos derretido.
  6. Vertemos el resto de la masa en el molde y a continuación la mezcla con el chocolate, sin dejarlo reposar para que no se espese.
  7. Removemos la mezcla de chocolate sobre la anterior con delicadeza para hacer un efecto como de mármol.
  8. Metemos al horno sobre la rejilla y horneamos a 160º unos 45 minutos. A continuación apagamos el horno y dejamos la tarta otra media hora con la puerta cerrada.
  9. Sacamos del horno, dejamos enfriar y luego a la nevera como mínimo 3 horas.
Y ya estará lista nuestra cheesecake. Es un tanto pesada por el plátano, pero muy esponjosa y el toque de chocolate le perfecto. Yo usé galletas digestive ya que no tenía muy claro que eran las galletas Graham Crackers que Bea aconsejaba en primer lugar, y creo que son algo saladas y le irían mucho mejor a esta tarta, así que habrá que probar con ellas.
Espero que os haya gustado esta receta y hasta pronto.
Un besico.
PAO

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