Tarta Guinness

Buenos días familia. Ya se está acabando febrero (bueno, tampoco es tan largo jeje) y yo sin publicar nada ¡no puede ser! Pero bueno, ayer me dio antojo de hacer esta tarta que por lo visto está tan de moda (igual voy con años de retraso, pero yo no la conocía hasta hace unos meses..) y me enamoré.

Es un bizcocho de chocolate pero extra jugoso y está buenísimo ¡a mi que no me gusta la cerveza, que maravillas hace en la repostería!

La receta es de María Lunarillos ¡fácil y rápida!

Ingredientes:

– Para el bizcocho:

  • 250 ml. de cerveza Guinness (negra)
  • 250 g. de mantequilla
  • 75 g. de cacao en polvo
  • 400 g. de azúcar blanquilla
  • 140 ml. de nata agria, yogur griego o créme fraîche (yo puse el yogur que tenía en casa, enterito)
  • 2 huevos M
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 275 g. de harina
  • 2 y ½ cucharaditas de bicarbonato sódico

– Para la cobertura:

  • 300 g. de queso crema
  • 150 g. de azúcar glas
  • 125 ml. de nata líquida 

Elaboración:

– Del bizcocho 

  1. Ponemos la mantequilla y la cerveza en un cazo y calentamos hasta que se derrita. 
  2. En otro bol ponemos el azúcar y el cacao e incorporamos la mezcla de cerveza y mantequilla. 
  3. Por otro lado mezclamos el yogur, los huevos y la vainilla con unas varillas y agregamos a nuestra mezcla anterior.
  4. Por último añadimos la harina con bicarbonato previamente tamizado todo e incorporamos a nuestra mezcla, removiendo con una espátula.
  5. Echamos la mezcla de unos 22-24 cm. de diámetro y metemos al horno precalentado a 180º entre 45 minutos y una hora.
  6. Sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos y reservamos hasta su total enfriamiento.

– De la crema

  1. Mezclamos todos los ingredientes y reservamos.

Y nada más, cuando el bizcocho esté frío ponemos la crema por encima y servimos.


En serio, es brutal el bizcocho de chocolate con esa crema tan suave. No dejéis de hacerla en casa y contadme!!

Un besico.

PAO

2 comentarios en “Tarta Guinness

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s